山五商店は、創業80年を超える築地生まれの仲買です。
穴子を中心として全国各地から旬な食材を集め、その時期にもっとも良い魚を提供しております。
豊洲市場を中心とし、大手ホテル、都内有名寿司店、天ぷら専門店などへの「卸売事業」にプラスして、築地場外「築地魚河岸」や大田市場にて一般の方向けの加工品販売を行う小売店舗の営業を行っております。
創業80年を超える歴史を持つ山五は、全国からおいしい食材が集まる豊洲市場にて、その日一番の穴子を仕入れております。頭が小さく胴の太い良質な穴子のみを仕入れることが出来る、長年の経験に裏打ちされた確かな「目利き」に自信を持っています。
老舗ならではの目利きにより仕入れられた穴子は、場内にてすぐ活き締めにすることにより最高の状態をキープ。
職人ならではの手捌きで、鮮度と美味しさを保ちます。
創業80年を超える仲買だからこその目利き力を活かした、穴子を使った商品をご用意しております。
山五名物”煮穴子”や”穴子めし”の他、お得な”煮穴子切り落とし”やミシュラン獲得店のコラボ商品など、ご自宅やギフトなどにもおすすめの商品を取り揃えました。
住所:東京都江東区豊洲6-5-1 8036〜8040電話番号:03-6633-5600営業時間:05:00〜14:00定休日:豊洲市場の営業日の準ずる
住所:〒104-0045 東京都中央区築地6丁目27−1 築地魚河岸 海幸橋棟 1F N11電話番号:03-6228-4080営業時間:05:00〜14:00定休日:築地魚河岸の営業日に準ずる
住所:〒143-0001 東京都大田区東海3丁目2−7 大田市場関連棟 C-8電話番号:03-5755-9063営業時間:05:00〜14:00定休日:大田市場の営業日に準ずる
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