yamago - 山五商店

スシロー「天下の魚市場豊洲×スシロー」にて”ふっくら煮穴子”の販売がスタートいたしました

回転寿司チェーン「スシロー」で1月29日から行われる、「天下の魚市場豊洲×スシロー」フェアにて、山五商店監修の”ふっくら煮穴子”の販売がスタートいたしました。是非、全国のスシロー […]

テレビ朝日「出川一茂ホランフシギの会」にて築地魚河岸店が紹介されました。今夜7時の #フシギの会は 🍣築地フシギクイズ🍣 例題—— 手巻き寿司が生まれるきっかけとなったも […]

穴子は、日本料理の中でも特に寿司や天ぷらで広く愛される食材です。美味しい穴子を提供するためには、質の高い穴子を適切なタイミングで仕入れることが重要です。しかし、鮮度の見極めや、適切な仕入れ先の選定、さらにはコスト管理など […]

天ぷら専門店 “新宿つな八”の100周年記念メニューとして、特製の煮穴子のをはじめ、山五の穴子を使った、天ぷらや刺身、酢の物など、穴子メニューの販売がスタートいたしました。全国のつな八にてお楽し […]

穴子の魅力とは？穴子（アナゴ）は、うなぎに似た外見を持ち、その柔らかい肉質と繊細な味わいが特徴です。日本料理では焼き穴子や蒲焼き、煮穴子などとして親しまれ、特に寿司や天ぷら、ちらし寿司の具材としても人気が […]

豊洲市場は、東京都江東区に位置する日本最大の水産市場です。2018年に築地市場からの移転が行われ、現在は築地市場の後継として機能しています。ここでは、豊洲市場の特徴や魅力について紹介します。豊洲市場とは？ […]

4月5日（金）より「山五大田市場店」の新規オープンが決定いたしました。それに伴い、4月5日（金）、6日（土）10時〜オープニングイベントを行います。各日200杯ずつ穴子丼の無料配布を行います。【開催 […]

穴子（あなご）：海の幸を味わう至極の逸品日本の伝統的な食材として親しまれる穴子は、その独特の風味と柔らかい食感で多くの人々に愛されています。今回は、穴子の魅力と美味しい食べ方についてご紹介します。穴子の […]

東京の歴史と魅力が息づく築地市場東京を代表する観光名所の一つである築地市場は、日本の食文化や歴史に欠かせない存在です。その起源は江戸時代に遡り、現代でも多くの人々がその魅力に惹かれて訪れます。今回は、築地 […]

本日よりクラウドファウンディング「Makuake」にて、山五商店の新プロジェクトが公開されました。今回のプロジェクトは、”プロが認める味をご自宅で”楽しめる「穴子めし」「煮穴子重」の販売となって […]