穴子の魅力とは？
穴子（アナゴ）は、うなぎに似た外見を持ち、その柔らかい肉質と繊細な味わいが特徴です。日本料理では焼き穴子や蒲焼き、煮穴子などとして親しまれ、特に寿司や天ぷら、ちらし寿司の具材としても人気があります。穴子は低脂肪で高たんぱく質、さらにビタミンAやD、Eが豊富で、健康にも良い食材です。
穴子の種類と選び方
市場に出回る穴子には主に「マアナゴ」と「クロアナゴ」の2種類があります。マアナゴは淡泊で上品な味わいが特徴で、煮穴子や寿司に最適です。クロアナゴはやや脂が多く、焼き物にすると香ばしさが際立ちます。当店では、創業70年を超える仲買業者ならではの目利き力で厳選した、新鮮なアナゴを活き締めすることで最高な状態で調理をおこなっております。
お取り寄せのメリット
自宅で新鮮な穴子を楽しむために、「穴子 お取り寄せ」は最適な方法です。以下のメリットがあります。
新鮮さ 鮮度を保つため、豊洲市場で直接仕入れた穴子を迅速にお届けします。
手軽さ 自宅で簡単に調理できるよう、穴子専門の仲買御者が加工した状態でお届けします。
特別な味 穴子専門の仲買業者ならではの秘伝のタレや調理法で、家庭では味わえない贅沢な一品が楽しめます。
穴子のお取り寄せ方法
1. オンライン注文
当店のオンラインサイトから、簡単に穴子を注文できます。希望の数量や希望の商品を選択してください。また、ギフト用の包装も承りますので、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
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2. 新鮮な穴子の発送
注文を受けてから、最短で翌日には発送いたします。クール便を使用し、鮮度を保ったままお届けします。お届け日時の指定も可能ですので、ご都合に合わせてお受け取りください。
3. 自宅で調理
届いた穴子は、ご自宅ですぐ食べられるように調理された状態で届きます。レンジやフライパンを使った簡単な調理のみで食べられる状態担っています。
穴子のおすすめレシピ
焼き穴子（山五の穴子めし）
自家製の蒲焼のタレで1枚ずつ丁寧に焼き上げた山五の自慢の一品です。
煮穴子
山五商店では2種類の煮穴子をご用意しております。
「煮穴子・（こいくち）」
ご飯のお供にぴったりな一品です。お好みで山五特製の煮詰めや山椒等をかけて召し上がりください。
「煮穴子・白（うすくち）」
おつまみや酢飯を使った手巻き寿司などと、相性が良い味付けにとなっています。煮詰めをかけてわさびをのせて食べるのもおすすめです。
穴子寿司
山五商店では限定メニューとして販売を行っております。築地魚河岸や大田市場の店舗で限定で販売されることが御座います。
穴子の食べ方に関してはこちらの記事も参考にしてみてください。
お客様の声
当店の商品をご利用いただいたお客様から、多くの喜びの声をいただいております。
お客様の声1：ここのお店で自分の穴子って物を覚醒されました。見た目は地味だけど、食べてみて。本当にうまいから。
お客様の声2：穴子丼すごく美味しかったです。お店の方の挨拶もとても熱意を感じました。作りたてを渡していただき、嬉しかったです。また利用したいです。
お客様の声3：大田市場内にできた新店。穴子丼を頂きました。穴子もたっぷりのってとても美味でした。
また、普段穴子を卸しているお客様の声も頂いております。
「天ぷら近藤」店主 近藤文夫 様
銀座おのでら 世界統括総料理長 坂上 暁史 様
銀座ひらい 店主 平井良和 様
ご注文はこちらから
新鮮な穴子をお取り寄せして、自宅で贅沢なひとときを過ごしませんか？以下のリンクから、簡単にご注文いただけます。
山五商店オンラインショップ
https://yamago.theshop.jp/
最後に
穴子のお取り寄せは、忙しい日常の中で手軽に贅沢を楽しむための素晴らしい方法です。ぜひ一度、当店の新鮮な穴子をご家庭でお試しください。きっとご満足いただけること間違いなしです。